Tisdag 12 mars

08.30 Frukost

En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, lite russin, kanel och 1 dl mandelmjölk.

3 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 2,5 tsk jordnötssmör, 2 msk hummus, 2 skivor gurka, 2 skivor tomat, flingsalt och örtsalt.

12.45 Lunch

80g spagetti (med ¼ tsk mjölkfritt smörgåsmargarin (lätt)) med tomat och basilika pesto (35g osaltade cashewnötter, 1 liten tomat, ½ msk tomatpuré, 1 vitlöksklyfta, 1tsk olivolja, salt, svartpeppar och färsk basilika), 120g stora vita bönor, 2msk ketchup (stevia) och ½ avokado.

1 glas vatten 

18.00 Middag

6st Svenska falaflar (66g torkade gula ärtor, färsk persilja, 3 msk vetemjöl, kryddor, ½ tsk rapsolja), Tabbolueh (1dl okokt bulgur, persilja, 50g körsbärstomater, citronsaft och citronskal, 1 tsk olivolja, ¼ gullök, kryddor) och 100g hummus (kikärtor, tahini, citronsaft, sambal, vitlök, kryddor).

1 glas vatten 

2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)

21.00 Kvällsmat

250g sojayoghurt med vaniljsmak, några frysta hallon, 1dl Pauluns granola kakao och hallon och några russin.