Jag skriver fortfarande matdagbok. Varje dag och allt som passerar min mun skrivs ner i ett numera 60sidor långt Word dokument. 

 

En typisk dag i mat ser ut såhär:

 

08.30 Frukost

En portion havregrynsgröt, ½ banan, 1 dl mandelmjölk, några russin och kanel.

2,5 skivor lantbröd med 2 tsk jordnötssmör, mjölkfritt smörgåsmargarin, 1 tsk hallonsylt (låg kalori) och salt.

 

12.40 Lunch

Kidneybönsgryta (57,5g kidneybönor, 57,5g stora vita bönor, 150g krossade tomater, 100g vita bönor i tomatsås, 1/6 gullök, sambal, kryddor), 0,75dl okokt Jasmine ris och ½ dl naturell sojayoghurt.

2 glas kalorifri ananassaft

 

18.00 Middag

0,75dl Jasmineris med kycklingröra (2 små morötter, en bit paprika, ½ lök, 1 msk kokosflingor, 2 tsk jordnötssmör, 1 dl mandelmjölk, ½ vitlöksklyfta, 100g Veggos ”istället för kyckling” av soja, sambal, curry, salt, svartpeppar)

 

21.40 kvällsmat

2dl naturell sojayoghurt, stevia, vaniljpulver, 1 dl Frebaco Branflakes müsli, russin och kokos.

Förlåt om detta triggar. Men ALLT jag vill just nu är att bli smal. Jag orkar inte bry mig om att må bra, vara hälsosam, äta ordentligt, ha en fungerande kropp osv. Jag vill bara känna sylvassa höftben, knotiga axlar, ryggrad och ha ett stort gapp mellan låren. 

 

Ibland hatar jag mig själv för att jag gjorde detta mot mig själv. Jag kämpade som fan för att gå ner i vikt och när jag låg på lägsta möjliga vikt för min kropp så började jag trycka i mig en massa mat okontrollerat. Nu är allt jag ser en stor, svullen, mage. 

 

Vill vara smal OCH frisk. Är det för mycket begärt?

Som tur var vet jag att detta bara är tankar som leder till kännslor som jag kan få bort genom att tänka andra tankar. 

 

Just nu har jag med mig mina tankekort vart jag än går, på dem står fina tankar som jag MÅSTE tänka för att orka.

 

Som vanligt är jag riktigt dålig på att hålla en blogg igång. Det är som mycket annat i mitt liv. Jag blir jätte passionerad, lägger ner en massa tid och en vecka sedan så hittar jag något annat jag intresserar mig för.

 

Men nu kommer en liten uppdatering! 

Kommer inte skriva om allt jag gjort sedan i mars, men en snabbuppdatering blir det.

• Har varit på MHE klinike i Mora 4ggr nu. Det går bra och jag stor trivs. Kliniken är fruktansvärt bra och personalen är väldigt kompetent. Första gången jag var där grät jag och ångesten var total när man behöver ta eget ansvar. Men MHE personalen lät mig ta stegen mot friskhet själv med enbart lite vägvisning, på det sättet har jag blivit stark.
• Gått upp till en NORMAL vikt. Kan inte riktigt förstå det själv. Jag har inte vägt mig sedan i februari, men är säker på att min vikt är ungefär som den var innan jag blev sjuk. Min vikt har även slutat öka och jag står nog ganska stadigt still på en normalvikt.
• Jag har slutat med de flesta av mina mediciner på egen bedrift. Äter numera bara antidepp.
• Min mage är KAOS. Den HATAR mig och visar det ofta. Den är konstans uppsvälld. Den ömmar, krampar, är hård som sten osv. Senast idag fick den mig att må så illa jag jag kräktes (inte med vilje!). Jag har gjort alla tester som går att göra typ och läkarna har INGEN aning om vad det beror på. Senast var jag hos en gynekolog som skulle koll så allt såg bra ut, hon frågade om jag var säker på att jag inte var gravid när hon såg  min mage. Skoj. Mitt midjemått är ÖVER 90cm, det räknas som bukfettma. Här kan vi verkligen snacka om en tjock anorektiker!!
• Just nu provar jag att utesluta sojaprodukter i min kost för att se om magen mår bättre. Dag 4 idag, ingen skillnad. 
• Jag har flyttat ifrån min och pojkvännen lägenhet och bor nu hemma hos mina föräldrar tillsammans med min pojkvän (där inte mina föräldrar bor dock). 
• Jag tar studenten nästa vecka.
• Jag har blivit sjukskriven hela sommaren!
• Jag åker till Turkiet den 8 juni och är där i 4 veckor.

 

Sitter på Swebuss på väg till Göteborg nu. Känns som det har hänt så mycket sen senast jag var där, samtidigt som det känns som jag inte gjort något alls.

 

Är orolig över hur maten kommer bli i helgen. Nervositeten ligger i magen och gör mig kissenödig gång på gång samtidigt som jag glömmer bort att andas i perioder. Ångesten ligger och gnager i bröstet och jag vågar inte tänka, vill inte tänka, får inte tänka. 

Ska träffa min syster och syster son om ett par timmar för lunch. Ska prova den vegetariska restaurangen Govindas i Majorna. Innan dess ska jag hinna fylla på mitt västtrafik kort, köpa lite tofu på Hung fat vid Nordstan och dumpa av all min packning hos pappa. Blir lite stressigt, men det går nog. Och så måste jag garanterat kissa där någongång i mellan.

 

Nu ska jag uppsöka toaletten på bussen, uuh... tycker inte om sånt.

 

07.30 Frukost

En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, 4 valnötter, kanel och 1 dl mandelmjölk.

2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 1,5 tsk jordnötssmör, 2msk hummus, 3 skivor gurka, flingsalt och örtsalt.

12.15 Lunch

80g pasta (med ½ tsk mjölkfritt smörgåsmargarin (lätt)) med skinksås (75g strimlad ”skinka” (av soja), 1 champinjon, lite liquid smoke, ¼ lök, 1 vitlöksklyfta, 50g paprika, 50g broccoli, 1dl mandelmjölk, ½ tsk rapsolja, salt och peppar), 5 körsbärstomater, 2st (100g) FRY sojakorv och 5 msk ketchup (stevia).  

17.50 Middag

Indisk currygryta med blomkål, potatis och kikärtor (2 jättestora potatisar, 200g blomkål, ¼ gullök, 120kikärtor, 200g kokosmjölk (lätt), 1tsk kokosolja (ekologisk), 1 liten morot, curry, citronsaft, ingefära, vitlökspulver, Garam masala och salt) med 1dl naturell sojayoghurt.

1 glas vatten 

21.00 Kvällsmat

250g sojayoghurt med vaniljsmak, 1 Jonagold äpple, 0,8dl Pauluns Pauluns kokos, hasselnötter och jordgubbs müsli och 0,2dl russin.

 

Äter MASSOR. Som tur var har jag inte direkt några cravings, småäter inte, äter inget snacks/godis eller liknande och förhoppningsvis ganska varierat och proteinrikt. Försöker äta som de på MHE-kliniken rekommenderar.

Det svåraste är att äta så ofta. Är ALDRIG hungrig, så att äta 4ggr/dag känns så onödigt... Svårt att få in alla måltider. 

 

Sedan är det rätt ofta ganska stora mängder med mat. Men som vegan är det tydligen bara att acceptera att man behöver äta stora måltider. Är ganska van vid det, men ibland känns det lite väl extremt med protein biten (4 korvar?! ne, tack.). 

 

Är så glad över att de accepterar att jag är vegan. Att de utgår ifrån mina förutsättningar. Att jag får fortsätta vara vegan är jätte viktigt för mig, jag brinner för veganism. Både för djuren, miljön, hälsan, andra människor osv. Att bli vegan är det bästa beslutet jag har gjort i mitt liv och det känns inte som jag någonsin kommer att fundera på att äta något som inte är veganskt. Att äta med ett förhållandevis rent samvete är underbart. Att våga och tillåta sig själv att tänka på vad det är mat äter är en underbar känsla. Jag har tappat det lite nu i min sjukdom, men jag vet hur den känslan känns. När man är nöjd över sina val, stolt över att vara annorlunda. Att vara vegan är något jag står för 100%, något jag aldrig behöver tveka på. För mig fins det inget annat alternativ.

Tjock, ful, äcklig, dålig, konstig, fel, fet... Allt känns fan sämst idag. 

 

Idag är en sådan dag då jag inte vill göra någoting. Ingenting är roligt och allt känns helt meningslöst.

Jag försöker rycka upp mig lite och göra något för att tiden ska gå fortare och jag ska slippa alla jobbiga tankar. Men INGET är underhållande och minuterna tickar långsamt fram. Det ända som går riktigt fort idag är tiden mellan måltiderna, på något sätt känns det som de kommer närmare och närmare varandra?

 

Har knappt hunnit sluta vara sådär äckligt full i magen innan det är dags ingen, känns som jag aldrig får vila och koppla av. Mat hela tiden och hela jag är uppsvälld. Min mage står åt alla håll, mina fötter och ben är uppsvällda (eller super feta?) och mitt ansikte är sådär rosigt rött och runt.

Hatar alltihop och vet inte hur länge jag orkar stå ut med det här, när tar det slut? När slutar magen krångla efter man har börjat äta ordentligt? När slutar magen vara svullen? När hinner tankarna ikapp kroppen? När slutar jag hata mig själv och allt jag gör?

 

Tur att MHE kliniken och Mora står och väntar runt hörnet (Ska bara överleva en helg i Göteborg först). Nästa vecka ska jag dit, och jag ser faktiskt fram emot det. Visst känns det läskigt och jobbigt, men jag behöver stöd, pepp och någon som kan berätta för mig vad jag ska göra för att komma vidare. Känns som jag står och trampar på samma ställe, men om jag tänker på det så gör jag STORA framsteg matmässigt varje dag. Utmanar mig nästa hela tiden och mat-biten går bra. Men allt annat känns dåligt... Hjälp?

 

Min psykoterapeut på MHE är bäst. Tycker jätte mycket om henne. Hon känns så ärlig, trygg och kunnig. Jag vill bara att hon ska hålla om mig, berätta för mig att allt kommer att ordna sig och leda mina tankar in på rätt banor. Hoppas vi gör många framsteg nästa vecka.

Men samtidigt är jag självklart livrädd, tänk om hon säger att jag måste börja med mellanmål?! Eller att jag inte behöver börja med mellanmål?

Måste äta mellanmål = mer mat, mer ont i magen, mer ångest, mer illamående

Behöver inte äta mellanmål = för tjock för att behöva gå upp i vikt

 

 

Känns som jag har gått upp minst 10kilo på en månad, att jag är tillbaka på min "normalvikt". Fattar ingenting. Jag äter som en jävla häst, så att jag skulle gå upp så mycket i vikt förvånar mig inte. Men när man läser om viktuppgång (typ ÖVERALLT) så står det att det inte kommer att ske så fort. Jag är inte redo för normalvikt än.

 

Jag har varit dålig på att uppdatera bloggen den senaste veckan, får ta och skärpa till mig. Vill kunna gå tillbaka och se mina framsteg. Kanske det kan få mig till att orka kämpa till mållinjen - en frisk kropp och ett friskt psyke. 

 

 

 

07.30 Frukost

En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, lite russin, kanel och 1 dl mandelmjölk.

2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 1,5 tsk jordnötssmör, 2msk hummus, 4 skivor gurka, flingsalt och örtsalt.

13.45 Lunch

Bulgursallad med kikärtor (1dl okokt bulgur, färsk persilja, ½ stor morot, lite russin, ¼ paprika, 6 körsbärstomater, 120g kikärtor, 1 soltorkad tomat i olja, 5 gröna oliver, ruccola, babyspenat, 1msk balsamvinäger, citronsaft, kryddor) och 2 Svenska falaflar (gula ärtor, kryddor, färsk persilja, mjöl, rapsolja).

½ glas vatten 

19.45 Middag

2 jättestora kokta potatisar med whiskeysås (1dl mandelmjölk, 1tsk mjölkfritt margarin, 1msk rökig whiskey, 1 tsk grönsaksbuljong, 1/3 scharlottenlök, salt, svartpeppar, vitpeppar), 3stycken linsbiffar (0,75dl okokta röda linser, 1/6 broccoli, 1/3 morot, färsk persilja, färsk basilika, 1,5 msk ströbröd, 5 mandlar, 1 soltorkad tomat i olja, 1tsk rapsolja, kryddor) och 5msk lingonsylt (lågkalori).

2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)

22.00 Kvällsmat

250g sojayoghurt med vaniljsmak, några frysta hallon, lite stevia och 1dl Pauluns kokos, hasselnötter och jordgubbs müsli.

Tisdag 12 mars

08.30 Frukost

En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, lite russin, kanel och 1 dl mandelmjölk.

3 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 2,5 tsk jordnötssmör, 2 msk hummus, 2 skivor gurka, 2 skivor tomat, flingsalt och örtsalt.

12.45 Lunch

80g spagetti (med ¼ tsk mjölkfritt smörgåsmargarin (lätt)) med tomat och basilika pesto (35g osaltade cashewnötter, 1 liten tomat, ½ msk tomatpuré, 1 vitlöksklyfta, 1tsk olivolja, salt, svartpeppar och färsk basilika), 120g stora vita bönor, 2msk ketchup (stevia) och ½ avokado.

1 glas vatten 

18.00 Middag

6st Svenska falaflar (66g torkade gula ärtor, färsk persilja, 3 msk vetemjöl, kryddor, ½ tsk rapsolja), Tabbolueh (1dl okokt bulgur, persilja, 50g körsbärstomater, citronsaft och citronskal, 1 tsk olivolja, ¼ gullök, kryddor) och 100g hummus (kikärtor, tahini, citronsaft, sambal, vitlök, kryddor).

1 glas vatten 

2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)

21.00 Kvällsmat

250g sojayoghurt med vaniljsmak, några frysta hallon, 1dl Pauluns granola kakao och hallon och några russin.

Måndag 11 mars

08.00 Frukost

En portion havregrynsgröt, ½ msk linfrön, 100g hallon, 1tsk stevia, 7 russin, kanel och 1 dl sojamjölk.

1 liten fralla med 2msk hummus, 4 skivor gurka, 2 skivor tomat och örtsalt. 1 liten rostad fralla med 1tsk hallonsylt (lågkalori) och 1,5 tsk jordnötssmör och lite flingsalt.

12.45 Lunch

80g okokt spagetti med curry och kikärtsröra (200g kikärtor, ¼ paprika, ½ banan, 1 liten morot, 50g vitkål, 1msk ketchup (stevia), 1dl sojamjölk, ¼ lök, 1 vitlöksklyfta, 1tsk sambal, curry, salt, rapsolja) och en liten näve saltadejordnötter.

1 glas vatten  

19.00 Middag

Böngryta (120g Kidneybönor, 200g vita bönor i tomatsås, 250g krossade tomater, 1tsk sambal, 1 vitlöksklyfta, ½ gullök, salt, svartpeppar, spiskummin, rapsolja) med Jasminris (0,75dl okokt), 30g naturell sojayoghurt och ett halvt medium tortilla bröd.

1 glas vatten 

2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)

21.15 Kvällsmat

220g sojayoghurt med jordgubbssmak, 40g frysta hallon, 0,8dl Pauluns kokos, hasselnötter och jordgubbs müsli och 0,2dl russin. 

Onsdag 6mars	08.00 En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, lite russin, kanel och 1 dl sojamjölk.   2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 1,5 tsk jordnötssmör, 1tsk majonnäs (lätt), 2 skivor gurka, 3 skivor tomat, flingsalt och örtsalt.	12.15 Kaossoppa (100g vitkål, 100g kikärtor, 1,5 potatisar, 1 morot, 100g kokosmjölk (lätt), 125g krossade tomater). Ett knäckebröd (delikatess) med 1,5 tsk jordnötssmör och flingsalt. ½ knäckebröd (delikatess) med mjölkfritt smörgåsmargarin, 3 skivor gurka och örtsalt.	17.15 Flygande Jakob (150g FRY chicken bitar, 1,5dl sojamjölk, 1/5 paprika, 1 liten morot, 50g vitkål, 1msk ketchup, 1msk sweet chilisås, rapsolja), 1dl okokt Jasmineris, ½ banan och en liten näve jordnötter.   1 glas vatten   2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)	21.00 2 dl sojayoghurt med jordgubbssmak, några hallon/mangobitar, 1dl Pauluns kokos, hasselnötter och jordgubbs müsli och några russin.   1 glas vatten
Torsdag 7mars	07.30 En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, lite russin, kanel och 1 dl sojamjölk.   2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 1,5 tsk jordnötssmör, 2msk hummus (kikärter, citron, basilika, sambal, tahini, vitlök, salt, peppar, spiskummin och Cayenne), 3 skivor gurka, flingsalt och örtsalt.	12.30 Kaossoppa (100g vitkål, 150g kikärtor, 100g potatis, 100g morot, 100g kokosmjölk (lätt), 125g krossade tomater).	17.00 Flygande Jakob (150g Veggos ”istället för kyckling”, 100g sojamjölk, 1/5 paprika, 1 liten morot, 50g vitkål, 20g ketchup, 10g sweet chilisås, rapsolja, ½ banan), 80g okokt pasta, ½ tsk mjölkfritt smörgåsmargarin (lätt), en liten näve jordnötter.   1 glas vatten 2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)	21.30 150g sojayoghurt med jordgubbssmak, ½ äpple, några frysta hallon, 1dl Pauluns granola kakao och hallon/russin.   1 glas vatten
Fredag 8mars	08.00 En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, 4 valnötter, kanel och 1 dl sojamjölk.   1 liten skiva mjukt bröd med 1,5 tsk jordnötssmör och lite flingsalt, 2 knäckebröd (delikatess) med 3msk hummus (kikärter, citron, basilika, sambal, tahini, vitlök, salt, peppar och Cayenne), 4 skivor gurka och örtsalt.	12.15 Klyftpotatis med olivolja och flingsalt med örter, ugnsrostade grönsaker (1/4 paprika, 1 liten morot, ¼ lök, vitlök, 4 brysselkål, olivolja), 2st Veggos soja hamburgare, 100g hummus, 50g naturell sojayoghurt, 2msk ketchup och en sallad på ruccola, babyspenat, ¼ tomat, 1tsk rostade solroskärnor, 1 soltorkad tomat i olja, ¼ avokado, flingsalt, svartpeppar och limesaft.   1 glas vatten med limesaft och lite stevia	19.30 Pizza  Pizza botten (1,33dl vetemjöl, lite bakpulver, lite salt, 0,6msk olivolja), 50g krossade tomater, 100g Veggos ”istället för kyckling”, ½ dl sojamjölk, ¼ paprika, ½ banan, några jordnötter, yoghurtsås (100g naturell sojayoghurt, 1msk ketchup, 1 vitlöksklyfta, sambal, kryddor)   2 glas vatten 2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)	22.00 150g sojayoghurt med jordgubbssmak, ½ äpple, några frysta hallon, 1dl Pauluns kokos, hasselnötter och jordgubbs müsli/russin.
Lördag 9mars	09.10 2 scones (1/3msk olivolja, 1 valnöt, 1 dadel, 0,6dl vetemjöl, 0,6dl rågsikt, 0,3dl havregryn, 0,6 tsk bakpulver, 0,6dl vatten, lite salt, lite kardemumma och flingsalt) med ½ tsk mjölfritt smörgåsmargarin, 2tsk hallonsylt (stevia), 2 tsk jordnötssmör och lite flingsalt.   ½ glas vatten	13.30 2 tortilla bröd med 150g vita bönor stekta i rapsolja med flingsalt och svartpeppar, Guacamole (1/3 avokado, 1 tomat, salt, peppar, Cayenne, citronsaft), 100g naturell sojayoghurt, lite paprika, lite gurka, lite majs, lite tacosås, ruccola, babyspenat   1,5 glas vatten	19.10 Potatismos (3 potatisar, 1dl sojamjölk, 1tsk mjölkfritt smörgåsmargarin), 100g/8st ”Vego puckar”, 6msk lingonsylt (lågkalori), ½ tomat och en kokt morot.   0,5 glas vatten   2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)	21.10 Äppelpaj (1 äpple, 25g havregryn, 25g vetemjöl, 1tsk mjölkfritt smörgåsmargarin (lätt), ½ tsk kokosolja (ekologiskt), 1msk stevia, 3msk kanel) med 100g naturell sojayoghurt (med stevia och ekologiskt vaniljpulver).
Söndag 10mars	09.00 2 scones med 1/2tsk mjölkfritt smörgåsmargarin, 1tsk hallonsylt (stevia), 2msk hummus, 2 skivor gurka, örtsalt, 2 tsk jordnötssmör och lite flingsalt   ½ glas vatten	13.00 1dl okokt råris (med några droppar olivolja) med korvstroganoff (2st (100g) FRY sojakorv, 1/5 paprika, 100g krossade tomater, 1msk ketchup (stevia), 1tsk champinjonsoja, 1 liten morot, 50g vitkål, ½ gullök, 1dl sojamjölk, paprikapulver, salt, svartpeppar, torkad rosmarin, torkad basilika) och 3(30g) AA Princesskorv av soja med 2msk ketchup (stevia) och 1msk senap.   1 glas vatten	18.30 80g okokt pasta med 1,5msk rostade solrosfrön (protein!), 45g naturella cashewnötter (protein!), 1 soltorkad tomat, ruccola, babyspenat, 1tsk senap, 1msk bjäst/näringsjäst (protein!), 1tsk champinjonsoja, 50g sojamjölk, 2tsk tahini (protein!), lite muskotnöt krydda, saft från 1 citronklyfta, 2 vitlöksklyftor, flingsalt och svartpeppar.   1 glas vatten 2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)	21.00 1,5dl naturell sojayoghurt, 1,5 tsk jordnötssmör, 1/3 banan, ½ tsk stevia och 20g rispuffar.

 

I häftet "MAT! Kan man äta det?" av Göran på MHE-kliniken i Mora, står det också lite kort om vad man kan göra om man vill ha en riktigt dålig förbränning. Jag känner igen mig i rätt mycket av det som står där... och jag kan tänka mig att många andra där ute med någon annan typ av ätstörning gör det också. En liten tankeställare bara!

 

 

 

• Jojo banta. Låt det gå lång tid i mellan måltiderna så kroppen ställer i sin på att lagra fett. Eller ät bara varannan dag! Eller ät mindre eller inget idag om du åt mycket igår. Det gäller att förvirra kroppen så mycket som möjligt.
• Ät helst lite för små portioner. Det hjälper dig hålla suget uppe så du kan småäta oftare. Samtidigt som kroppen får för lite energi för att hålla igång en normal förbränning.
• Ät och drick mycket light produkter. Mindre fett betyder ofta mer socker eller sötningsmedel. Sötningsmedel är extra bra då de sänker ämnesomsättningen, ger dig problem med tarmarna samt ger mer sug efter sött. Detta gör det lätt att småäta och även hetsäta.
• Ät inte naturligt fett utan använd så mycket fett som möjligt som är onaturligt och innehåler manipulerade fettmolykyler. Dessa innehåller ibland ämnen som sänker ämnesomsättningen. 
• Kräks upp en av det du ätit och använd gärna laxermedel. Du rubbar vätskebalansen, blir svullen och försämrar förbränningen. 

 

Det här med förbränning tycker jag är ett luddigt ämne. ALLA tror olika och ingen verkar veta något säkert.

Jag tänkte att jag kunde dela med mig om vad de på MHE-kliniken i Mora tycker. Det är Göran som har skirivt ett häfte som heter "MAT! Kan man äta det?".

I det häftet står det ett gäng med tips på hur man ökar sin förbränning samt lite "tips" på vad man ska göra för att få en riktigt dålig förbränning. 

 

Jag har lite svårt att tro på allt som står där, men det finns ju någon sanning i att det finns smala människor som äter massor och knappt rör på sig och att det finns de som är tjocka med knappt äter något och rör på sig 24/7. När man har en ätstörning fungerar inte kroppen riktigt som den ska, och inte heller förbränningen. Och tur är väl det! Men tanke på att de är många som har anorexia i många år och ändå inte svälter ihjäl säger ju ganska mycket om vad dålig kosthållning kan göra med förbränningen. 

 

I häftet står det lite utförligare om varje tips för en bra förbränning men jag tänker att jag kan sammanfatta dem lite kort, självklart tolkar jag det han skriver på mitt sätt vilket kanske inte är korrekt... Att läsa dessa tips någon gång varje dag medför att min ångest inte blir lika hög när det gäller mat och att jag känner mig lite tryggare.

 

 

• Regelbundna vettiga måltider - Frukost, lunch, middag och kvällsmat. Mellanmål när man behöver extra. Kroppen blir trygg när den vet att den får vettig mat regelbundet. Systemet törs hålla igång och det finns ingen anledning för kroppen att lagra fett. Att hoppa över lunchen för att "spara" kalorier medör att kroppen måste lagra fett för att det blir för lång tid i mellan måltiderna, så kallat jojo-bantning. 
• Balanserad kost - Lagom fördelning av fett, protein och kolhydrater medför att det inte blir några snabba växlingar i blosockret (vilket kan leda till att man lagrar fett). Viktigt att äta lagom med fett, utan fett (eller för lite fett) drar kroppen ner på fettförbränningen. 
• Lagom mängd i måltiden - "Det är som en öppen spis, försöker man få eld på brasan med ett vedträ är det svårt. Behövs vanligen tre till fyra vedträn för att det ska brinna bra." När man äter för lite, är det svält, det bryter ner muskler vilket är dåligt då muskler kräver mycket energi. Äter man alldeles för  mycket kan man gå upp i vikt, men det krävs ganska mycket för mycket för att det ska bli "för mycket". Äter man lite för lite hela tiden är det som att försöka elda med ett vedträ, detta kan också leda till viktuppgång. 
• Kräks inte upp maten - Det leder ofta till viktuppgång (kanske inte först, men efter ett tag) då man sabborterar förbränningen och får vätskerubbningar och därmed blir svullen. De föesta bulimiker blir normalviktiga eller mulliga trots att de fått upp allt de ätit. 
• Används inte laxermedel - Det fungerar först i tjocktarmen och näringsupptaget sker tidigast i tunntarmen. Missbruk leder till vötskerubbningar (och därmed svullnad) samt en förstörd tarmfunktion. 

08.00 En portion havregrynsgröt, 1msk linfrön, ½ banan, 5 valnötter, kanel och 1 dl sojamjölk.   2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), mjölkfritt smörgåsmargarin, ¼ avokado, 2 skivor gurka, 2 skivor tomat, 1,5 tsk jordnötssmör, flingsalt och örtsalt.

12.30 Lasagne fast med potatis (2 potatisar, 125g sojafärs, 125g krossade tomater, ¼ lök, vitlök, rapsolja, 100g spenat, 0,75dl sojamjölk, 15g soltorkade tomater i olja, kryddor), 100g naturell sojayoghurt, 1msk ketchup, 1msk sweet chilisås och en sallad (1/2 tomat, ruccola, bladspenat och paprika).   1 glas vatten

18.00 2 (130g) Sojaburgare stekta i rapsolja med 2 skivor bröd (aprikos och tranbär lantbröd), 2msk ketchup, 2tsk majonnäs, salt, peppar, curry, 2tsk senap, 4 skivor gurka, sallad och 4 skivor tomat.   1 glas vatten   2st multivitamin för vegetarianer (100% järn, 360% b12)

20.00 130g sojayoghurt med vaniljsmak, 1 äpple, kanel och 1dl hemmagjord müsli.